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火遍ins的巴斯克烧焦芝士！升级流心版！

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Kiri凯芮

不少敏锐的烘焙爱好者们发现，最近整个烘焙圈，都被一股神秘的「黑色力量」笼罩了…… 它就是「巴斯克烧焦芝士蛋糕」！ Basque Burnt Cheesecake巴斯克芝士蛋糕 起源于西班牙北部巴斯克地区的一款常见的芝士蛋糕，以「烧焦」的暗黑造型风靡ins，曾被纽约时报评为「2019年度甜品」。 ‍和略有些唬人的长相不同，巴斯克烧焦芝士蛋糕做起来非常容易，就算你是烘焙小白也能轻松上手～这次，Kiri的食谱还在原本经典的基础上加成，让烧焦芝士蛋糕「流心」起来！ 一样轻松易上手，快跟着食谱一起做做看吧！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
Kiri奶油奶酪 220克
、
白砂糖 100克
、
全蛋 150克
、
蛋黄 11克
、
淡奶油 170克
、
玉米淀粉 4克
、
低筋面粉 8克
、
柠檬汁 3克
、
蛋糕模具 6寸
烹饪步骤
小贴士

1. 搅拌时尽量避免混入过多气泡； 2. 烘烤时间根据各自的烤箱不同需自行调整，表面上色满意即可； 3. 冷藏后口感更好哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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