肉松(面包机版)
家人喜欢吃肉松蛋糕,怕在外面买的肉松太假,不如在家里做起,无添加卫生干净,吃得放心。
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步骤1/17
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猪脊肉洗净去筋膜
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步骤2/17
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按竖条纹切段,不要切太短
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步骤3/17
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锅里烧开水放姜片瘦肉汆水去血沫
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步骤4/17
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准备煲料
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步骤5/17
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汆完水的瘦肉捞起备用
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步骤6/17
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用另一干净锅烧开水放入煲料,花椒、香叶、当归、瘦肉、水要抹过肉面,煮至熟透
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步骤7/17
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煮熟的瘦肉捞起沥干水份
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步骤8/17
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把瘦肉装入保鲜袋内用擀面杖压扁些
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步骤9/17
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再用手撕开越细越好,这下要有点耐心
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步骤10/17
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撕好后放入面包桶,放入调料味,这份量偏淡小小,如搅拌中途试味不够可添加
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步骤11/17
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将瘦肉调味料混合拌匀
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步骤12/17
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按果酱键操作约1小时,什么都不用管了,
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步骤13/17
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1小时后效果,我觉得不够起绒,再按翻炒键再炒半小时,这时试味不够的可以添加一些调味料
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步骤14/17
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半小时后翻炒效果,可以了
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步骤15/17
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倒出装入碟里
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步骤16/17
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绒绒的质感,好有食欲
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最后一步
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再来一张
竖纹不要切太短
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23
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