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辣炒大肠的做法

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辣炒大肠

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买的卤大肠放凉了，孩子不喜欢吃。索性就给它改造一下，辣炒的效果还不错。喜好的可以试试。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

卤猪大肠 250g

、

尖椒 2个

、

生抽 5㎖

、

糖 1克

、

胡椒粉少许

、

陈醋 5㎖

、

味精 1克

、

油适量

、

干辣椒 3个

、

大蒜 1瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备卤大肠一份。
步骤2/8 点击查看大图
切均匀的滚刀块。
步骤3/8 点击查看大图
尖椒切滚刀块，和大肠一起备用。干辣椒切段，大蒜拍末。
步骤4/8 点击查看大图
炒锅点火入油滑热，入干辣椒，蒜末爆香。
步骤5/8 点击查看大图
入尖椒煸炒一分钟。
步骤6/8 点击查看大图
入大肠段翻炒，调入生抽，糖，胡椒粉，醋，味精。
步骤7/8 点击查看大图
翻炒均匀，关火。
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出锅装盘即可。

小贴士

卤大肠是有调料的，炒的时候注意调味咸度。卤大肠是熟的，炒的时候不需要太多时间。烹一点醋，可以去腥，更让口味独特。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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