红糖蒸糕
儿时的味道,上小学的时候,路边总有挑着担子卖蒸糕的,一个小木杯子里装点米粉,再装点红糖,再装点米粉,表面铺上一层红糖,盖上盖子蒸一分钟,下一个做好的时候这个就蒸好了,然后用木头棍子在杯屁股那里一顶就出来一个蒸好的小蒸糕了。长大后就很少见这种蒸糕卖了,现在已经很难找了,现在闲暇时间,重拾儿时的味道,真是怀念啊!
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步骤1/10
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食材集合
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步骤2/10
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秤100克粘米粉
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步骤3/10
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加入100克糯米粉
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步骤4/10
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倒入70ml清水,和匀,能捏成团,也能打散,就可以了
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步骤5/10
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米粉过筛一下,可以找个洞稍大一点的筛子
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步骤6/10
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磨具先铺一层米粉
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步骤7/10
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再铺红糖
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步骤8/10
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再铺满米粉
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步骤9/10
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再铺一层红糖,上锅蒸20分钟
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最后一步
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脱模装盘,红糖放的有点多了,但真的很好吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-24
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