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豆沙芝士酥饼的做法

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豆沙芝士酥饼

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 400g

、

黄油 10g

、

白糖 40克

、

酵母粉 5克

、

牛奶 120毫升

、

鸡蛋 1个

、

马苏里拉芝士碎适量

、

红豆沙 120g克

、

油酥

、

糖 40克

、

熟芝麻 20克

、

食用油 2勺

、

面粉 40克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛奶加温倒入酵母和糖，搅拌均匀
步骤2/12 点击查看大图
加入面粉中用筷子搅拌成絮状
步骤3/12 点击查看大图
加入鸡蛋，10g黄油揉成光滑面团，放到温暖处发酵两倍大。
步骤4/12 点击查看大图
油酥:碗中加入40g面粉，40g白糖，20g熟芝麻,两勺食用油，搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
面团发好，揉一下排气，并均匀分成六个小剂子。
步骤6/12 点击查看大图
小剂子擀成圆形，包入油酥。
步骤7/12 点击查看大图
擀成牛舌状，卷成圆柱形
步骤8/12 点击查看大图
从中间切开
步骤9/12 点击查看大图
切口在下，按成饼状
步骤10/12 点击查看大图
包入豆沙馅和芝士碎。
步骤11/12 点击查看大图
电饼铛刷油放入包好的饼坯，开火煎至两面金黄即可。
最后一步点击查看大图
外酥脆，里面软嫩。

小贴士

不喜欢黄油的可以换成食用油，芝士碎也可以不加！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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