槐花饭|酸辣清香
清新的槐花和面粉拌一拌,蒸熟当饭吃的做法,在山西、河北一带,也称“拨烂子”。 有了传统的槐花饭似乎还不够丰盛,所以我用蒸好的槐花饭,打了个蛋进去,翻炒成一锅槐花炒蛋! 此时再调入一勺红彤彤的油泼辣子,点一勺香醋,酸香鲜辣汇成一碗,好一道绝妙的下饭好菜!
-
步骤1/9
点击查看大图
【油泼辣子】碗中加蒜末、1小勺十三香、2大勺自制辣椒面、1/4小勺盐
-
步骤2/9
点击查看大图
淋上热油后搅拌均匀,再快速浇上1大勺香醋即可
-
步骤3/9
点击查看大图
【 槐花饭(槐花拨烂子)】槐花洗净,控干水分• 若水分过多,加面粉后,槐花会粘连;• 像土豆、豆角也可以做成拨烂子,土豆擦成细丝、豆角切小块,接下来的步骤跟同槐花饭即可。
-
步骤4/9
点击查看大图
加入面粉拌匀,使每一颗槐花都能裹上面粉,裹上面粉的槐花还能粒粒分开
-
步骤5/9
点击查看大图
加入面粉拌匀,使每一颗槐花都能裹上面粉,裹上面粉的槐花还能粒粒分开
-
步骤6/9
点击查看大图
蒸屉放上屉布,蒸锅上汽后,将槐花均匀铺在屉布上,蒸6-8分钟后,把蒸熟的槐花摊开晾凉
-
步骤7/9
点击查看大图
【槐花炒蛋】起锅下油,槐花入锅,中火炒至表面微焦
-
步骤8/9
点击查看大图
下入打散的鸡蛋翻炒至蛋液凝固,加1/4小勺盐调味,便可盛出
-
最后一步
点击查看大图
出锅后淋上油泼辣子,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-24
槐花饭的其他做法
槐花饭的相关分类
槐花饭的相关推荐
-
酸奶布丁烤吐司
15184778人看过 -
免油炸空气炸锅茄子肉卷
638258人看过 -
做了10000个汉堡胚后,我来教你最简单的做法
438951人看过 -
岩烤吐司~上班族早餐推荐
15394人看过 -
冷酷护安家 ( 棕低脂能量棒 ) #安佳真草饲 营养护全家#
186368人看过 -
【减脂党狂喜!非油炸薯饼神仙吃法】
34395人看过 -
白灼生菜
14154人看过 -
荠菜水饺#樱花味道#
24484人看过 -
槐花饭
70065人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#土豆鸡蛋沙拉
167902人看过 -
#奇妙烘焙屋#土豆饼
215494人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
3580764人看过