铁板烧鱿鱼（电饼铛版）

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鱿鱼 1只

、

洋葱半个

、

料酒适量

、

生抽适量

、

蚝油 2汤勺

、

酱汁调配 --------

、

耗油 2勺

、

白醋 1勺

、

老抽 1勺

、

香其酱 2勺

、

豆瓣酱 1勺

、

蒜蓉辣酱（六必居） 2勺

、

孜然粉适量

、

黑胡椒粉适量

、

白胡椒粉适量

、

竹签适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鱿鱼清理干净。
步骤2/9 点击查看大图
改刀备用。
步骤3/9 点击查看大图
放入盆中加入洋葱丝，适量料酒、耗油、生抽，去腥腌制。
步骤4/9 点击查看大图
酱汁调配（按照食材区比例）：耗油、白醋、老抽、香其酱、豆瓣酱、蒜蓉辣酱搅拌均匀。（或者直接用香辣酱）
步骤5/9 点击查看大图
孜然粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、喜欢吃辣的可以还有辣椒粉（我家小朋友吃没有加），白芝麻备用。
步骤6/9 点击查看大图
电饼铛上淋点食用油，将腌制的鱿鱼放入电饼铛。
步骤7/9 点击查看大图
1分钟后两面均涂抹上酱汁，撒上白芝麻，撒上孜然粉、黑胡椒粉、白胡椒粉。
步骤8/9 点击查看大图
铁板烧2分钟串串拿出。
最后一步点击查看大图
记忆中路边铁板烧鱿鱼的味道，在家实现，Yummy～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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