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油豆腐红烧肉的做法

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油豆腐红烧肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

油豆泡 350g

、

五花肉 500g

、

姜 2片

、

八角 4个

、

桂皮 3块

、

葱段 4段

、

料酒 2勺

、

生抽 3勺

、

老抽 2勺

、

冰糖 20g

、

豆瓣酱 1勺

、

香叶 3-4片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好香料
步骤2/10 点击查看大图
油豆腐洗一下备用
步骤3/10 点击查看大图
猪五花肉切块备用
步骤4/10 点击查看大图
油烧热，倒入姜、葱豆瓣酱、冰糖炒香
步骤5/10 点击查看大图
再把五花肉倒入锅中翻炒.
步骤6/10 点击查看大图
放入香料一起翻炒均匀.再加入老抽、生抽.
步骤7/10 点击查看大图
锅中加入水，末过肉再多一点，倒入料酒.水开后，用中火烧肉.
步骤8/10 点击查看大图
盖上锅盖中火烧1小时之后. 加鸡精调味试一试味道根据自己的口味加盐或者糖.
步骤9/10 点击查看大图
基本上烧一个小时猪肉就可以吃了（根据自己喜欢吃的软硬度来决定烧的时间）.这个时候再倒入油豆腐一起煮10-15分钟左右就可以出锅了.
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油豆腐红烧肉出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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