香煎鲜贝配柠檬皮沙拉
鲜贝具有补肾壮阳.健胃功效.富含碳水化合物.能维持大脑功能必须的能源.含有丰富的维生素E抑制皮肤衰老.防止色素沉着等各种功效.
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步骤1/8
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鲜贝先自然解冻.
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步骤2/8
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把食材清洗准备好备用.
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步骤3/8
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鲜贝解冻后洒上盐和黑胡椒粉腌制5分钟.对它增味提鲜.然后擦点柠檬皮备用.
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步骤4/8
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锅中倒入少许橄榄油.因为橄榄油配海鲜.油不能太多.油多变成炸鲜贝了.
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步骤5/8
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橄榄油在锅内均匀分布.然后倒入鲜贝.全程用小火煎.两面都煎一下.
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步骤6/8
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煎至没有水分挤入半个柠檬汁.在去腥的同时可以让煎锅增加水分.
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步骤7/8
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一定不要把鲜贝煎的太熟.那样会很木头的口感.（本人喜欢口感嫩一点的）这样就可以出锅啦～
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最后一步
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最后简单摆个盘.随意把鲜贝放在芝麻菜上面.洒上擦好的柠檬皮.挤上半个柠檬汁.淋上少许的橄榄油.少许盐.喜欢沙拉酱的朋友也可以淋上一些.搅拌搅拌就可以开吃啦～～
这道菜的灵魂之处在于柠檬皮有独特的清香味.柠檬皮真的很香气四溢.是这道菜与众不同的关键.鲜贝味道清甜.带有天然的海洋味.绝配～想煎出金黄色的鲜贝.要用铸铁锅.导热速度快.我买的国产的鲜贝个头小.想买个头大一点的建议买进口的鲜贝.这道菜做法超简单.一看就会.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-25
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