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手抓饼速食2：紫薯千层酥

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自从用手抓饼做了一次披萨以后就解锁了手抓饼酥脆万能底料的功能今天教大家做一个酥脆香甜的紫薯千层酥同样是厨房小白也能轻松get的一道甜点哦以下方子是一个8寸大小的4层紫薯千层酥的量

食材清单加入采购清单

10~30分钟

紫薯 2个（约300g）

、

手抓饼 6张

、

炼乳 5g

、

糖粉 40g

、

奶粉 10g

、

马苏里拉芝士适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
紫薯两个清洗干净后上锅蒸熟
步骤2/10 点击查看大图
蒸好的紫薯剥皮放入容器中，用叉子压成紫薯泥
步骤3/10 点击查看大图
放入适量糖粉和炼乳，用刮刀拌匀
步骤4/10 点击查看大图
加入适量奶粉
步骤5/10 点击查看大图
把配料和紫薯泥混合均匀备用
步骤6/10 点击查看大图
手抓饼撕掉包装纸后平铺在油纸上先在饼上铺上一层紫薯泥再撒上马苏里拉芝士
步骤7/10 点击查看大图
重复以上操作，需要做几层就重复几片最后在顶部盖上两张手抓饼即可放进烤箱烘烤
步骤8/10 点击查看大图
预热烤箱，把饼放在烤网上，送入烤箱中层先中调节下层发热：180度烤15-20分钟再调节为只上层发热：210度烤5-7分钟
步骤9/10 点击查看大图
这样烤出来的饼上下层都非常酥脆
最后一步点击查看大图
用刀切片都会蹦出饼屑，你细品一下这酥脆

小贴士

1. 烤箱温度和烘烤时间根据自己烤箱的脾气和紫薯饼的厚度来调整哦； 2. 想要饼皮上下都酥脆，一定要上下层分开烤制，下层烤的时间要长，因为饼馅的水分会往下走，担心烤坏的可以短时间多次烤制，看好火； 3. 同样的方法，还可以根据自家的材料制作其它口味的千层酥饼哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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