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黄豆酱的做法

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黄豆酱

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

八角、香叶 1颗/2片

、

老抽、耗油各1勺

、

生抽 2勺

、

盐 2~3克

、

葱姜各1块

、

香菜根

、

洋葱个

、

红辣椒个

、

干辣椒个

、

麻椒

、

甜面酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
新鲜的红辣椒洗净控干水分
步骤2/17 点击查看大图
切成段
步骤3/17 点击查看大图
准备适量干辣椒
步骤4/17 点击查看大图
香菜和小葱切断
步骤5/17 点击查看大图
洋葱麻椒生姜
步骤6/17 点击查看大图
热锅放入油
步骤7/17 点击查看大图
香料都放进去我用的是菜籽油放进去的时候不停搅拌所以香料捞出来才拍的
步骤8/17 点击查看大图
香料全部捞出放入姜沫
步骤9/17 点击查看大图
再放入辣椒
步骤10/17 点击查看大图
干辣椒也倒进去
步骤11/17 点击查看大图
倒入黄豆翻炒黄豆没拍黄豆提前一晚泡好煮至手指可以捏烂就可以了
步骤12/17 点击查看大图
一直翻炒大概半小时就变色了
步骤13/17 点击查看大图
放入甜面酱
步骤14/17 点击查看大图
加入白糖
步骤15/17 点击查看大图
放入盐盐要多放一点不然天气热就会酸
步骤16/17 点击查看大图
最后放入辣椒面煮的最后感觉上面只有油就可以了
最后一步点击查看大图
可以出锅了大概熬了一个小时熬的过程不要急水分必须要给他熬干净

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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