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莴苣炒豆干的做法

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莴苣炒豆干

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北方很难买到实惠新鲜的竹笋，因莴苣同样具有清脆爽口的特点，所以在北方的春天是老百姓餐桌上常见时令蔬菜。这道菜是我自创的，色泽诱人，老少皆宜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

莴苣半颗

、

豆干适量

、

五花肉 50克

、

葱花适量

、

小番茄 5个

、

生抽半勺

、

香醋 1勺

、

食盐 3克

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
莴苣去皮待用。
步骤2/10 点击查看大图
切成条状，乘盘待用。
步骤3/10 点击查看大图
五花肉切片状或条状。
步骤4/10 点击查看大图
小番茄切块。
步骤5/10 点击查看大图
豆干切成条状。
步骤6/10 点击查看大图
小葱切末，蒜瓣切片，备好。
步骤7/10 点击查看大图
热锅凉油，放入五花肉，小火煸炒出油脂。
步骤8/10 点击查看大图
放入葱末和蒜片、豆干，小火翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
加入莴苣条、小番茄、食盐、味达美、香醋，转大火爆炒两分钟。
最后一步点击查看大图
关火，装盘。

小贴士

1.加入莴苣后爆炒时间不宜过长，否则会变软影响口感。 2.豆干可用香菇、海鲜菇、杏鲍菇等替代。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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