莴苣炒豆干
北方很难买到实惠新鲜的竹笋,因莴苣同样具有清脆爽口的特点,所以在北方的春天是老百姓餐桌上常见时令蔬菜。这道菜是我自创的,色泽诱人,老少皆宜。
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步骤1/10
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莴苣去皮待用。
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步骤2/10
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切成条状,乘盘待用。
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步骤3/10
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五花肉切片状或条状。
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步骤4/10
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小番茄切块。
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步骤5/10
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豆干切成条状。
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步骤6/10
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小葱切末,蒜瓣切片,备好。
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步骤7/10
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热锅凉油,放入五花肉,小火煸炒出油脂。
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步骤8/10
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放入葱末和蒜片、豆干,小火翻炒。
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步骤9/10
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加入莴苣条、小番茄、食盐、味达美、香醋,转大火爆炒两分钟。
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最后一步
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关火,装盘。
1.加入莴苣后爆炒时间不宜过长,否则会变软影响口感。
2.豆干可用香菇、海鲜菇、杏鲍菇等替代。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-25
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