草莓慕斯蛋糕
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步骤1/11
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小熊饼干捣碎
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步骤2/11
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黄油隔水加热融化，和小熊饼干拌到一起，倒入8寸活底模具，一定得是活底的，不然脱不了模用平底的瓶子压实
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步骤3/11
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100克草莓一切两半，摆造型造好放冰箱冷藏就好
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步骤4/11
300克草莓加20克牛奶用料理机打成泥备用
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步骤5/11
60克牛奶加入糖隔水加热，直到糖溶化，关火加入泡10克泡软控干水份的吉利丁片，溶解后放一边备用
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步骤6/11
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250克淡奶油高速打发2分钟左右出现明显的纹路就行
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步骤7/11
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草莓泥(留50克作镜面用）淡奶油，吉利丁液，加在一起拌匀，从冰箱取出模具，倒入综合液体，冷藏两小时
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步骤8/11
这个时候就可以做净面了，50克温水加入5克泡软控干的吉利丁片，溶解彻底，倒入预留的50克草莓泥
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步骤9/11
2个小时后取出，倒入上一步的镜面液体，继续冰箱冷藏两个小时
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步骤10/11
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取出，小心点脱模，我今天失误，下手有点重了请自动忽略丑丑的侧面
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最后一步
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冰冰冷冷的，一点也不腻的慕斯你可以品尝一下下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-25
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