芝士肉松面包
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步骤1/8
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将牛奶、糖、盐、面粉、酵母、鸡蛋(加入大约3分之2,剩下的留着刷表面)依次放入面包机,选发面程序。
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步骤2/8
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面团搅拌至没有干粉,加入黄油30克。
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步骤3/8
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发面程序结束取出面团排气。发好的面团600克左右,分成10个等量的小面团。芝士片从中间切开备用。
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步骤4/8
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将面团擀成长方形,最底端擀成薄膜状。铺上切好的芝士片,上面撒一层肉松,然后从顶端卷起。
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步骤5/8
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摆在烤盘中,烤箱底部放一碗开水,60度一个小时,二次发酵。
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步骤6/8
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发酵好的面包刷一层蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱。
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步骤7/8
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180度50分钟。大约半小时后可以观察一下,上色好了就可以盖上一层锡纸,防止颜色过深。
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最后一步
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一定要趁热尝下哦~~融化的芝士和肉松裹在一起,超级香。
面包中液体的含量比较高,非常柔软,放凉了也是软软的。添加了整片芝士,含钙量很高,非常适合小孩子吃。如果怕热量过高可用选择减脂芝士片。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-25
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