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爆炒香辣兔子的做法

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爆炒香辣兔子

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爸爸每次帮我买菜，少不了五花肉和兔子，五花肉做粉蒸肉，兔子就这样爆炒！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

新鲜兔子一只

、

新鲜花椒或者干花椒适量

、

小洋葱一个

、

青辣椒～二荆条适量

、

生姜一大块

、

干红辣椒适量

、

桥头麻辣调料适量

、

酱油 3勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜兔子用锋利的刀砍成大小均匀的小块
步骤2/9 点击查看大图
兔子焯水洗净
步骤3/9 点击查看大图
锅里倒入稍微多一些菜籽油烧辣，然后倒入兔子肉
步骤4/9 点击查看大图
大火把兔子肉炒7～8分钟
步骤5/9 点击查看大图
就变成这样子
步骤6/9 点击查看大图
用锅铲把兔肉弄到锅边边，把花椒洋葱生姜干辣椒麻辣调料青辣椒全部放进油里煸一会儿翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
爆炒到洋葱青辣椒变色加入少许盐，酱油，酱油多放一些，放平时炒菜3倍的量，酱油放多了自然要少放盐，不要用老抽酱油，老抽颜色黑黢黢的不好看，然后中小火再炒5分钟左右
步骤8/9 点击查看大图
好啦，出锅啦，味道巴适！
最后一步点击查看大图
等什么呢？开饭吧

小贴士

用锋利的刀尽量把兔子砍的小块一些，炒出来的兔子味道更好，兔子太大块会不好吃，又香又辣，吃起来真过瘾！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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