黄豆焖猪蹄
183克
252克
81克
2902
千卡
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步骤1/8
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黄豆提前泡水备用(约6-7小时)
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步骤2/8
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洗净切段的猪蹄焯水备用(沸水加料酒加小葱加猪蹄煮至血水渗出,用热水洗净血沬)
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步骤3/8
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锅里下油,炒香备好的调料(冰糖除外)
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步骤4/8
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调料炒香后加冰糖炒出糖色
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步骤5/8
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炒好糖色的料里下猪蹄翻炒
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步骤6/8
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下泡好的黄豆翻炒
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步骤7/8
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加料酒,生抽,老抽,盐,水,煮沸后放高压锅。大火起压后转小火炖40分钟(生抽老抽1:1,水可以多放些,最后还要炒锅收汁)
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最后一步
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高压锅炖完后炒锅大火收汁,盛盘撒葱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-25
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