绿柳才黄 炒米粉
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步骤1/5
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东莞米粉温水(注意: 比冷水稍微温一点点就可以,大概25度,不能过热,否则米粉会糊成一团难炒。冷水泡米粉又较硬。)浸泡30分钟后沥水备用
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步骤2/5
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油热,爆香姜丝和大葱末
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步骤3/5
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放入包菜丝、鸡肉肠丝一起炒香
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步骤4/5
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待包菜开始变软,加入浸泡沥干的米粉一起炒3分钟
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最后一步
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加入少量开水,浸到米粉。加生抽、蠔油、黑椒粉、少量盐,盖上锅盖焖3分钟,汤汁收干兜匀盛出
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-25
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