胶原满满de卤鸡爪(简易版)
卤鸡爪一道胶原蛋白满满又能解馋的零食,追剧离不开,超级爱吃鸡爪的我,以前都是直接买,心血来潮试试自己动手,emmmm…好吃
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步骤1/8
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1⃣️将鸡爪洗净,去爪尖,切两半备用
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步骤2/8
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2⃣️凉水下锅鸡爪➕2勺料酒➕葱➕姜片等水烧开再煮5分钟
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步骤3/8
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3⃣️鸡爪出锅放冷水中备用(我是直接冷水直冲)
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步骤4/8
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4⃣️煮鹌鹑蛋大概6分钟,煮熟泡冷水中,剥壳
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步骤5/8
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5⃣️鹌鹑蛋用牙签插洞,有利于入味哦
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步骤6/8
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6⃣️调卤水汁,这次是按卤水汁:水=1:2兑的(我口味比较淡感觉稍微咸了,建议按1:3)加入约8颗花椒,1勺蚝油,2个八角,干辣椒(不吃辣可以不加哦)
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步骤7/8
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7⃣️盖盖子煮开,小火再煮15分钟
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最后一步
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8⃣️美味出锅喽,真香,忍不住吃了好几个我想试试冻鸡爪,准备放冰箱冰2个小时再试试
1.可以再加入小勺香油,我加了一点点,提香很赞
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-25
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