双色奶香馒头
我不喜欢吃面食。但是我的闺蜜和爱人,邻居的宝宝都喜欢吃。那我来学习做做吧。多次试验后,这次成功了。和大家分享一下。
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步骤1/8
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将A和B合成偏硬的白、绿两种面团
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步骤2/8
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不要醒发。直接将两个面团用力擀成这么厚的面皮。
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步骤3/8
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将两个擀好的面片叠在一起,喷上水
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步骤4/8
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慢慢的卷起来。一定要卷的紧凑
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步骤5/8
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卷好的样子
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步骤6/8
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切成需要的大小
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步骤7/8
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摆在蒸锅里盖上盖子醒发一个半小时(根据湿度、温度增减醒发时间)
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最后一步
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醒发好蒸10分钟完成✅
1: 如果你的制作速度够快,酵母可以多加一些。
2: 揉成偏硬的面团比较需要力气。厨师机和压面机的好帮手。
3: 两个面片之间一定要喷水粘合,蒸出来的馒头才会好看。
4: 馒头发酵程度:轻轻下按有会弹就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
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