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【五香眉豆糕】

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盈盈小筑2010

芋头糕、萝卜糕、金瓜糕 是星马人经常早餐和茶点吃的糕点。我们喜欢沾上特制的叁巴辣椒酱或甜酱，再配上一杯浓浓的咖啡乌（就是不加奶只加糖的黑咖啡），实在是简单又风味十足的点心。 今天做的这款眉豆糕没有上边提到的三种糕点那么有名，却非常非常好吃。在这个禁足在家的日子，干豆子可比萝卜芋头更好储藏，所以做眉豆糕更合适，只要几种干料就可以了噢！ 今天的眉豆糕是自己磨米浆做的，浓浓的米香真的很让人欲罢不能噢！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
眉豆 （泡水三个小时洗净备用） 250 克
、
虾米 （泡软切碎） 30 克
、
红葱头 切片炸成葱酥 （或买来的葱酥，大约 2大勺） 50 克
、
干香菇 （泡发切碎） 4-5 朵
、
肉末/五花肉 （可用腊肠代替） 80 克
、
籼米 （陈米）洗净泡水三个小时备用 300 克
、
木薯粉/粟米粉 2 大勺
、
五香粉 1/4 小勺
、
胡椒粉 1/2 小勺
、
盐 1 1/2 小勺
、
水 800 克
烹饪步骤
小贴士

第二天煎香了更好吃噢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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