烧麦
孩子吃多了饼,想吃烧卖,自己做方便,卫生,真材实料,孩子永远是自己最忠实的吃货粉丝
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步骤1/9
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准备好食材,把糯米浸泡一夜,第二天蒸30分钟蒸熟
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步骤2/9
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把香菇和胡萝卜剁碎
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步骤3/9
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肉沫要瘦一些,放入姜沫,料酒,生抽,食盐,少许老抽,蚝油,少许糖,搅拌腌制十分钟
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步骤4/9
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锅内放少许油,把肉末炸一会儿,加香菇,加老抽,加水没过肉沫再多点儿,煮一会儿,闻到香菇的香气,加胡萝卜,稍稍煮一下,要留点汤汁不能煮干
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步骤5/9
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把饭拌入其中,试试咸还是淡,比平时烧菜要咸一些
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步骤6/9
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把饺子皮四周擀开,像个太阳花
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步骤7/9
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放入拌好的料,四周打折和太阳花一样,在三分之一处收口,
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步骤8/9
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这就做好了
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最后一步
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蒸锅底部刷油,放入锅内,间隔1.5厘米,蒸六分钟,开吃
糯米要新鲜,蒸锅比电饭煲要好一些,肉末自己剁的比加工的口感要好一些,讲究的可以把瘦肉和肥肉分开来做,熬肉末香菇的时候要留点汤汁拌饭,干香菇更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
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