好吃而不腻的啤酒鸭
以前吃鸭子总有一股鸭腥味,自从学会了啤酒鸭,馋的流口水
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步骤1/7
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半片鸭洗净切块
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步骤2/7
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锅中放水,凉水中放入鸭块,水开后撇去浮沫,捞出放入水中洗去浮沫
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步骤3/7
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锅中放入少许水,放入1勺白糖,熬制起泡变成金黄色
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步骤4/7
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放入鸭块,翻炒均匀
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步骤5/7
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用另一口锅放入少许油,葱,姜,花椒,蒜,姜,八角煸香,加入鸭块翻炒,然后倒入锅高压锅中加入两罐啤酒,生抽,老抽,盐,味精,鸡精,盐盖好锅盖,上气压20分钟,揭开锅再收汁
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步骤6/7
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汤汁变少后捞出盛入盘中
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最后一步
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肥而不腻的啤酒鸭
啤酒腌不住鸭块可再适量加些水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
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