鱼香肉丝,一学就会的家常下饭菜
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鱼香肉丝,咸、酸、香、甜,微辣不辣,丝丝回甜,这味道是那种醇厚的酸,浅浅的甜,却又没有太多太过明显的酸甜味道,美味诱人,无人不知,无人不爱!
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食材清单
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猪肉丝
400g
、
青笋丝
少量
、
木耳丝
少量
、
极妙原创麻辣红油
适量
、
土豆淀粉
适量
、
泡红椒
适量
、
豆瓣酱
一小汤勺
、
鱼香汁
适量
、
蒜末
少量
、
葱花
少量
、
姜末
少量
、
料酒
适量
、
#鱼香汁调配秘法#盐
一小汤勺
、
#鱼香汁调配秘法#极秒原鲜酱油
一小汤勺
、
#鱼香汁调配秘法#极秒红烧酱油
一小汤勺
、
#鱼香汁调配秘法#水淀粉
两小汤勺
、
#鱼香汁调配秘法#清水
两小汤勺
、
#鱼香汁调配秘法#醋
一小汤勺
、
#鱼香汁调配秘法#糖
一小汤勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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猪里脊肉切成丝,放入土豆淀粉料、黄酒和盐腌制大概10分钟
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步骤2/4
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青笋和木耳丝焯水备用,泡红椒切碎,蒜末姜末葱花切好备用
-
步骤3/4
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锅内热油,放入姜末爆香,然后将肉丝下锅炒散,加豆瓣酱煸炒片刻
-
最后一步
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然后放入泡红椒碎翻炒,把配菜和鱼香汁一起倒入继续翻炒,加蒜末和葱花翻炒均匀,最后淋入麻辣红油出锅即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
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