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麻薯蛋挞的做法

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麻薯蛋挞

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糯米什么的最棒了此配方可以做7个麻薯蛋挞➕2个普通蛋挞另外糖量请酌情自行加减，我家有糖尿病患者所以用量很少

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30~60分钟 | 切墩(初级)

蛋挞皮(买的) 9个

、

蛋黄 2个

、

牛奶 60毫升

、

淡奶油 60毫升

、

糖 15克

、

糯米粉 50克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
-食-材-集-合-
步骤2/9 点击查看大图
淡奶油➕牛奶➕10克糖➕2个蛋黄混匀
步骤3/9 点击查看大图
糯米粉➕适量水(或者牛奶）混合到微微流动的状态(和图上差不多能拉出这种比较凝固的条状就行）
步骤4/9 点击查看大图
准备蛋挞皮
步骤5/9 点击查看大图
每个里面放一勺糯米糊(我做了两个纯蛋的）
步骤6/9 点击查看大图
加入调好的蛋液，加的时候用筛网过滤下，可以看到滤出了一点泡泡和打不匀的蛋清
步骤7/9 点击查看大图
放入200°烤箱，烤25-30分钟
步骤8/9 点击查看大图
成品！！拉丝的糯米真的好爽
最后一步点击查看大图
纯蛋液的蛋挞也很棒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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