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酸辣土豆丝的做法

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酸辣土豆丝

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酸辣土豆丝简单易操作，是我们家小朋友的最爱。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

土豆 1个

、

花椒少许粒

、

小米辣 2颗

、

白醋 1汤匙

、

盐 2克

、

蒜 6瓣

、

葱花少许克

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将土豆洗净去皮。
步骤2/8 点击查看大图
切成细丝用冷水浸泡，防止氧化。
步骤3/8 点击查看大图
葱切丝(忘记拍照了)，小米辣，大蒜切好备用。
步骤4/8 点击查看大图
锅里倒入适量清水烧开，放入土豆丝焯一下。
步骤5/8 点击查看大图
土豆丝过凉水控干水分备用。
步骤6/8 点击查看大图
锅中入油加热，放入花椒爆香沥油捞出不要。
步骤7/8 点击查看大图
放入葱花，小米辣爆香，闻到辣味后，倒入土豆丝翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
依次调入白醋，盐，大蒜，大火翻炒均匀出锅，撒上少许的香菜段点缀一下，简直美翻了！

小贴士

1.花椒一定不能被炸糊，小火慢炒，才能使整个菜的口感更好。 2.要急火快炒才会很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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