超美味丝瓜炒大虾。简单下饭菜,家常菜
哈喽,朋友们。我又来啦!今天给大家推荐一个菜谱,就是丝瓜炒大虾,超级下饭哦!而且简单易做。 第一次吃丝瓜的时候是在饭店里吃的,当时觉得味道好怪。自从用我这个方法炒过的丝瓜。我就特别爱吃了,而且还特别有营养,快来跟我学习一下吧! 还是老规矩,菜量我给个大概,我家人多,所以图片上看起来食材比我建议的多了一丢丢。这个不要在意哈!
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步骤1/10
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准备食材,丝瓜去皮,虾洗净
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步骤2/10
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接着把丝瓜切成滚刀块。虾头和虾肉分离,(有时间的就把虾线挑出来),虾须觉得长就用剪刀剪一下。然后大蒜头取一半拍扁,切点儿葱花。姜片
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步骤3/10
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锅热放油,油热后先放虾头,炒出虾油。炒的过程中可以用铲子按压几次,。大概1-2分钟就可以了
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步骤4/10
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然后把虾尾再放进去,翻炒变色
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步骤5/10
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虾尾炒好后把葱姜蒜放进锅里,倒点儿料酒。去腥
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步骤6/10
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接下来就把丝瓜放进锅里,加入蚝油,白糖,鸡精。盐,翻炒均匀。
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步骤7/10
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盖上盖子。小火焖5分钟,(丝瓜里本身有水,等下水会出来的)
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步骤8/10
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焖5分钟后盖子打开,丝瓜变软了,就好了。如果汤汁太多就大火收下汁,。这个汤汁拌饭,超级好吃
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步骤9/10
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快出锅的时候放入香菜小葱,出锅
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最后一步
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成品图。
放糖也是为了提鲜的。,蚝油放完了少放点盐,后面觉得咸淡不够。就再稍微加点盐。
小伙伴们,有不懂得可以问我哈,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
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