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爆炒圣子的做法

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爆炒圣子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜圣子本次1500g

、

葱姜蒜适量

、

料酒适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

生抽适量

、

白糖一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把新鲜圣子用清水浸泡10分钟后洗净备用（主要是把沙子清洗干净）
步骤2/5 点击查看大图
准备好生姜、大蒜、葱段备用
步骤3/5 点击查看大图
起锅烧油（我用的色拉油加猪油混合），待油温八成热就倒入葱姜蒜炒香，加入郫县豆瓣，或是自己喜欢的红烧酱料
步骤4/5 点击查看大图
倒入圣子翻炒均匀，一定大火翻炒两分钟倒入适量生抽，再次翻炒后加入一小勺白糖再翻炒一分钟出锅
最后一步点击查看大图
最后撒上葱花，完美收官！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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