豆腐花
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步骤1/14
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用足量的清水泡发豆子 大概500ml 6小时 冰箱冷藏
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步骤2/14
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泡好的豆子
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步骤3/14
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用榨汁机分两次榨出汁
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步骤4/14
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多打几次比较细腻
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步骤5/14
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打完的豆渣放剩下的水再复榨几次
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步骤6/14
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看到比较细腻
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步骤7/14
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榨完大概1500ml多点 煮的时候会少
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步骤8/14
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煮至100度后 再煮5分钟 大概需要18-20分钟
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步骤9/14
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我弄了2g 留点做了豆浆加入900g豆浆（90度）
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步骤10/14
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用盖子闷20分钟 可以放勺子哦
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步骤11/14
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做了一杯豆浆也是极好的
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步骤12/14
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嫩嫩的
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步骤13/14
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自己搭配喜爱的调料
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最后一步
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我是葱花加点生抽 也很美味
水量多点 煮的时候会蒸发 你要保证倒进去的量足就好了 要是不留豆浆 内酯3g 水30g 豆浆要足量1350ml-1400ml豆浆多就嫩一些
豆浆容易假沸 没有温度计 一定要煮满20分钟 中火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-26
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