古早味蛋糕
-
步骤1/19
点击查看大图
材料备好
-
步骤2/19
点击查看大图
蛋白放进冰箱冷藏20分钟
-
步骤3/19
点击查看大图
蛋糕模具垫好油纸
-
步骤4/19
点击查看大图
玉米油加热至70度左右
-
步骤5/19
点击查看大图
加入低粉拌匀
-
步骤6/19
点击查看大图
加入牛奶搅拌，加入蛋黄会好看些
-
步骤7/19
点击查看大图
再放入蛋黄搅拌均匀
-
步骤8/19
点击查看大图
烤箱预热，上下管150度，15分钟
-
步骤9/19
点击查看大图
冰箱拿出蛋白，打成大眼泡泡，加入三分之一白糖
-
步骤10/19
点击查看大图
打到细腻点，第二次加入三分之一白糖
-
步骤11/19
点击查看大图
把最后的白糖倒入
-
步骤12/19
点击查看大图
打到可以吊到小钩
-
步骤13/19
点击查看大图
用硅胶刀刮三分之一的蛋白到拌好的蛋黄糊里
-
步骤14/19
点击查看大图
大致拌匀
-
步骤15/19
点击查看大图
再把蛋黄糊倒回剩余的蛋白里，拌匀，手法很重要
-
步骤16/19
点击查看大图
拌好的蛋糕糊倒入烤盘，倒完震几下模具，把气泡震出来
-
步骤17/19
点击查看大图
底下放个烤盘，倒入底盘高度的一半冷水，放进烤箱，上下管150度，烤70分钟（根据自家烤箱而定温度、时间）
-
步骤18/19
点击查看大图
烤好后拿出来，震几下模具
-
最后一步
点击查看大图
油纸撕下来即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-27
古早味蛋糕的其他做法
古早味蛋糕的相关分类
古早味蛋糕的相关推荐
-
#人人能开小吃店#芋泥紫薯年糕
434262人看过 -
简单好吃的电烤羊肉串
122127人看过 -
红糖枣糕，一次就成功，蓬松柔软，简单
153187人看过 -
#夏天夜宵High起来！#古早蛋糕
341057人看过 -
麻薯
91096人看过 -
凉拌苦菊
281070人看过 -
古早味蛋糕
7465人看过 -
古早味蛋糕
11919人看过 -
红糖枣糕
6973358人看过 -
古早味蛋糕
87748人看过 -
【韩国料理】辣炒年糕
578189人看过 -
#奇妙烘焙屋#面包机无糖伯爵红茶坚果全麦吐司
154555人看过
