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虾肉蛋卷的做法

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虾肉蛋卷

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾

、

鸡蛋

、

葱

、

料酒

、

淀粉

、

盐

、

黄油

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
虾去壳抽肠洗净。
步骤2/11 点击查看大图
剁成泥。
步骤3/11 点击查看大图
加入葱碎，蛋清，淀粉，料酒，盐，搅拌均匀。
步骤4/11 点击查看大图
淀粉加水调匀。
步骤5/11 点击查看大图
水淀粉磕入鸡蛋，加少量盐，料酒，调匀。
步骤6/11 点击查看大图
温火放黄油化开。(可换成植物油)
步骤7/11 点击查看大图
倒入蛋液均匀铺满锅底，薄薄的一层，待表层凝固取出。
步骤8/11 点击查看大图
蛋饼铺上虾肉卷起。
步骤9/11 点击查看大图
煎至四面金黄即可。
步骤10/11 点击查看大图
切厚片装盘。
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喷喷香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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