蚂蚁上树 紫苏汤粉
我喜欢紫苏的味道~小时候院子里总有几棵和我一样高的紫苏,叶子比我巴掌大,上面绿色下面紫色。妈妈常常让我去摘些新鲜紫苏叶,为全家煮紫苏汤粉,加上1条朝天椒爆出的微辣–特别有人感冒时,吃上一碗热乎乎的汤粉,出一身汗,感觉感冒马上随风而逝呢
-
步骤1/6
点击查看大图
东莞米粉温水浸泡半小时–比冷水稍热即可,20度左右
-
步骤2/6
点击查看大图
浸泡的米粉沥干备用
-
步骤3/6
点击查看大图
油热,爆香大葱末姜丝和蝦皮
-
步骤4/6
点击查看大图
加冷水煮开,汤很快变得奶白––这样煮的汤底不管煮什么面都浓郁鲜美
-
步骤5/6
点击查看大图
加入1扎粉丝煮3分钟(可不放。计划外的,因为临时发现东莞米粉不够才加的,不过它本身和虾皮也是最佳拍档–蚂蚁上树),再放入浸泡沥干的米粉和几个云吞(云吞可省略)
-
最后一步
点击查看大图
待两种粉煮熟,加入生抽、蠔油、黑椒粉、少量盐,放入切得很碎的紫苏叶,完成紫苏切很碎,口感才好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-27
紫苏汤粉的其他做法
紫苏汤粉的相关分类
紫苏汤粉的相关推荐
-
100%成功波士顿大龙虾做法
234563人看过 -
巧做脆爽凉拌木耳
24742175人看过 -
天妇罗就高大上吗~不就是咱的炸蔬菜or炸平菇吗?
136955人看过 -
#黄河路美食#夜东京炸出圈的美食/鸭舌天妇罗
148953人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#盐焗罗氏虾
205765人看过 -
#入秋滋补正当时#自制南瓜花日式天妇罗完爆日料店
233407人看过 -
金华火腿 蒸
632294人看过 -
锦娘制——芝士焗龙虾(小青龙)
277120人看过 -
芝士焗罗氏虾
21810人看过 -
清捞罗氏虾
123532人看过 -
盐焗花螺
517142人看过 -
《高阶菜谱》凉拌木耳
459829人看过