DIY肠粉
我家孩子很喜欢的午餐，方便又快捷！
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步骤1/6
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肠粉很重要的是酱油，我教一下大家做：按上边的顺序：下油把红葱头，蒜爆香，再加入酱油10ml＋水30ml，片糖适量＋鸡精适量！（因各人喜好，可以加辣椒️加点盐，这些我就不加了。）
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步骤2/6
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大家注意一下使用的工具：2⃣️个平底的盘、刮、刷
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步骤3/6
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米浆：粉150克＋水450克（我自己喜欢直接用这种粘米粉，不喜欢那些肠粉粉）如果喜欢爽口一点，可以加：橙面15克＋玉米淀粉30克（按上面的粉，加多50克水）
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步骤4/6
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【肉馅】盐＋生粉＋鸡精＋酱油＋糖＋油等等适量拌匀步骤：1⃣️在盘中刷油2⃣️放米浆3⃣️肉＋蛋浆＋葱
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步骤5/6
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蒸锅大火烧开放入，大概20～40秒左右，看到肉熟了就可以！（必须要在乱那里涂点油，防粘）
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最后一步
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放入自制酱油就可以开吃啦！
注：开米浆最好过一次筛，防止有些粉未混好。在做的过程也要久久把米浆搅动一下！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-27
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