简易版咖喱饭
个人主页笔记里出视频版本咯！欢迎点阅，下次再见 拜拜
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步骤1/11
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1.准备食材2.挑选自己喜欢的咖喱口味
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步骤2/11
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1.土豆、红萝卜切块2.洋葱切碎3.牛腩切5cm大小（大块比较有口感）
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步骤3/11
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1.牛腩焯水
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步骤4/11
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1.用牛腩油脂多部位煸出牛油2.或是用无盐黄油代替（黄油能增加汤底风味）
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步骤5/11
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1.洋葱中火炒至透明2.洋葱一定要先炒软，让甜味和香味完全释放出来、融入咖喱中
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步骤6/11
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1.加入牛腩2.翻炒几下
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步骤7/11
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1.加入热水煮沸2.煮沸后转小火炖1小时
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步骤8/11
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1. 1小时后牛腩软烂再加入土豆、红萝卜
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步骤9/11
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1.土豆、红萝卜煮到软2.关火、加入咖喱块至融化（关火再加咖喱块，才能避免结块）3.再开小火焖煮5分钟入味 即可出锅
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步骤10/11
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咖喱可以一次多煮一点，隔天的咖喱更好吃！咖喱经过冷藏一夜，酱汁会更加浓稠、食材更加入味
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最后一步
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隔天的咖喱盖上滑蛋增加味蕾层次感！大块牛肉满满咖喱味，一口接一口。
1.牛肉可以取代鸡肉、猪肉
2.个人觉得咖喱块调味适宜，所以没再加调味料。可根据自己口味适量加入酱油、盐
3.辣味咖喱颜色偏深
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-27
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