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糖渍樱桃~入口是甜，入心是蜜的做法

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糖渍樱桃~入口是甜，入心是蜜

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这是樱桃，不是车厘子，樱桃没有车厘子的甜醇厚，却也不失小清新，直接吃清爽的甜，但就是保存的时间不长，那么，就做成各种樱桃美食吧，糖渍樱桃来一份，灵感说来搞笑，来自一支口红，一支叫酒渍杨梅的口红，哈哈哈哈，你们懂的，很喜欢这个名字和颜色，原来，糖渍樱桃也很美~（我做的时候纯果肉和白砂糖的比例是2:1，也就是果肉420g：白砂糖210g，做好后感觉有点甜，不喜太甜的，可以适当调减白砂糖的分量，仅供参考）

食材清单加入采购清单

1小时以上

樱桃 500g

、

白砂糖 210g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
樱桃清洗干净；
步骤2/6 点击查看大图
用筷子或者吸管将核连着蒂顶出来；（非常管用的方法，适用车厘子、樱桃等）
步骤3/6 点击查看大图
去核去蒂后，大概能出420g左右的樱桃果肉；
步骤4/6 点击查看大图
加入盐和白砂糖，搅拌均匀，放冰箱冷藏一夜或者20度左右室温腌制2小时左右；
步骤5/6 点击查看大图
连汤汁倒进锅里，开始漫长的熬制状态，可能会有泡沫，忽略或者用勺子兜掉都可以，熬制到粘稠状态就可以，看个人喜好；
最后一步点击查看大图
成品晶莹剔透，可以搭配红茶食用，也可以做进蛋糕面包挞等美食里。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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