拌黄瓜‖简单也是有秘诀哦
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步骤1/13
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粗细辣椒面,拌入白酒,白酒可以降低油温,还可以增香
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步骤2/13
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拌匀白酒撒些盐
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步骤3/13
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烧热油,炸料油,姜片小葱
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步骤4/13
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小葱姜片微焦放入花椒炸20秒,所有废渣捞出,此步骤如果不加辣椒粉就是料油,料油可以用来拌面,拌饺子馅都可以
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步骤5/13
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捞出废渣把热油加进辣椒粉碗,勺子搅拌防止受热不匀炸糊
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步骤6/13
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在放一勺芝麻,香香的辣椒红油就好了
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步骤7/13
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黄瓜去皮
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步骤8/13
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切细条,去黄瓜心,黄瓜心别扔啊!最精华的部分给宝宝吃哦!
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步骤9/13
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切长条备用
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步骤10/13
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炸好的辣椒红油来一勺,能吃辣可以多加
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步骤11/13
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生抽,陈醋各一勺
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步骤12/13
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糖半勺,盐味精少许
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最后一步
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拌匀加大蒜末辣椒圈点缀
本菜有2个学做点
料油可以用来拌面,和拌饺子馅
红辣椒油 凉拌菜绝对少不了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-27
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