非油炸鱼香茄子(简单版)
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步骤1/18
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茄子洗净,去蒂。
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步骤2/18
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切成条状。
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步骤3/18
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葱、姜、蒜分别切成末,备用。
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步骤4/18
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火腿肠切丁,备用。
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步骤5/18
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蚝油、生抽、陈醋、白糖放进碗里,搅拌均匀。
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步骤6/18
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加入清水、少许淀粉,搅拌均匀。
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步骤7/18
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调好的料汁。
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步骤8/18
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茄子放进微波炉中,定时加热两分钟。加热三次,直到茄子变软。每次加热完,要观察茄子的样子。
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步骤9/18
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微波加工过的茄子,变软但没有出水,这是最好的状态。如果茄子出水,就说明加热时间太长了。
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步骤10/18
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热锅中放入花生油。
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步骤11/18
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放入葱、姜、蒜爆香。
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步骤12/18
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炸至葱姜蒜成金黄色。
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步骤13/18
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放入调好的料汁。
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步骤14/18
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不停的搅拌。
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步骤15/18
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煮至汤汁粘稠。
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步骤16/18
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加入茄条翻炒。
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步骤17/18
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输入火腿肠,继续翻炒
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最后一步
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盛入盘子,放上香菜点缀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-27
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