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超简单暖心汤品—日式味增汤的做法

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超简单暖心汤品—日式味增汤

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超爱的味增汤，味道鲜香浓郁。煮制过程非常简单，热量也很低，一锅素汤能够有这么浓郁的口感，这就是味增汤的魅力吧！市面上很多的日料店，很少碰到有用心在煮这道汤的，大部分就是裙带菜+豆腐+味增+大量味精，煮开就上桌了，实在很不用心，大家不如自己在家煮，非常简单哦！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

干海带一块

、

香菇 4个

、

水 2800ml

、

木鱼花 4g

、

豆腐一块

、

日式白色味噌酱 5汤匙

、

娃娃菜 100g

、

小葱一根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
干海带剪成小块，泡发。大约两个手掌大的干海带，泡发前要一定要先将海带表面洗刷干净。
步骤2/6 点击查看大图
香菇切片，豆腐切小块。
步骤3/6 点击查看大图
将泡发好的干海带、泡发海带的水、木鱼花、香菇片，一起入锅，加水小火炖煮20分钟。如果没有木鱼花，可以换柴鱼粉。这个汤头非常重要，也是味增汤是否好喝的关键。
步骤4/6 点击查看大图
放入切丝的娃娃菜（也可换成其它喜欢的蔬菜），豆腐块，再放入5勺白味增，煮开后小火煮5分钟。
步骤5/6 点击查看大图
推荐这款白味增，日本巴牌浓味田舍味增汤料，味道十分浓郁鲜美。
最后一步点击查看大图
小葱切碎，盛出汤来，撒上小葱。

小贴士

白味增完全够盐，千万不要再放盐了。我这锅汤大约4人份，如果大家煮的量少的话，要酌情增减味增酱的量，最好先少加一些，逐步试味后增加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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