白白胖胖 猪肉小白菜大包子
特别喜欢吃小白菜 和猪肉包包子 香喷喷又不腻口 一次吃俩仨没问题
-
步骤1/16
点击查看大图
普通中筋面粉500g 加入5g无铝泡打粉混合均匀
-
步骤2/16
点击查看大图
5g酵母 5g白糖 用手温差不多的温水融化
-
步骤3/16
点击查看大图
将酵母水徐徐加入面粉中 和成光洁柔软的面团（比饺子面柔软 大概230水）表面抹一点油 醒发备用
-
步骤4/16
点击查看大图
小白菜择洗干净
-
步骤5/16
点击查看大图
入沸水中汆烫 变软就好了
-
步骤6/16
点击查看大图
迅速过凉
-
步骤7/16
点击查看大图
切碎 再挤挤水 不用特别干 因为肉馅没打水 保留点小白菜的汁水 使肉馅儿滋润一些
-
步骤8/16
点击查看大图
肉馅先加入葱姜末 十三香 老抽 蚝油 蒸鱼豉油 香油 码好底味 这时候加入小白菜拌匀 尝尝咸淡 再加一点盐 鸡粉和熟油 馅儿显得很滋润啦
-
步骤9/16
点击查看大图
面团膨胀了
-
步骤10/16
点击查看大图
发酵至两倍大 细密均匀的气孔
-
步骤11/16
点击查看大图
案板上揉匀排气 下剂子擀皮 皮子中间厚一点
-
步骤12/16
点击查看大图
放入猪肉小白菜馅儿
-
步骤13/16
点击查看大图
包包子 包完静置松弛五分钟
-
步骤14/16
点击查看大图
醒了一会儿 褶都快膨胀没了 蒸锅上汽 大火蒸17分钟 关火闷5分钟
-
步骤15/16
点击查看大图
白白胖胖的大包子 吃吧
-
最后一步
点击查看大图
面皮洁白暄软 肉馅鲜香嫩滑 好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-27
猪肉小白菜大包子的相关分类
猪肉小白菜大包子的相关推荐
-
#营养小食光#清热去火口感Q弹「罗汉清心冻」罗汉果菊花雪梨冻
825154人看过 -
生菜鸡蛋饼
27514人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2766676人看过 -
#我家乡的酱油美食#红亮油润，甜蜜食光~~可乐鸡翅
176286人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #燕麦饼干（四种味道）
111641人看过 -
炖牛肉
60364人看过 -
清热去火的菊花罗汉果雪梨冻，大人孩子都爱喝
24693人看过 -
枸杞银耳大米粥
88430人看过 -
红烧排骨鸡翅（快手菜）
16884人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#小白菜粉条猪肉包
372413人看过 -
秋季适合吃它~小白菜木耳猪肉包子
254278人看过 -
#流感季饮食攻略#古法水冲蛋，清热去火好处多！
183782人看过
