粑粑坊同款糯米糕
不亏网红款哇外酥里糯,颠覆了我对糯米糕认识!以尝试下哦!方子用了12连模一盘(如果没有炼乳可以共放25克白糖)
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步骤1/9
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超级好吃哦
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步骤2/9
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玉米油➕牛奶➕炼乳打乳化
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步骤3/9
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加入糯米粉画Z字搅拌均匀
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步骤4/9
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加入蛋黄搅拌均匀
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步骤5/9
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面糊做好的状态
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步骤6/9
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蛋白➕柠檬汁,白糖分3次加入打到大弯钩
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步骤7/9
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挖一勺蛋白与蛋黄糊混合,然后把混合好的全部放入蛋白中混合好
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步骤8/9
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放入裱花袋挤入模具,震出气泡
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最后一步
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烤箱175度预热好后烤25分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-27
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