快手咸齑蚕豆
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老妈胃口不好，最近蚕豆上市了，配上咸鲜的腌菜，正好可以让她尝尝。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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蚕豆洗净，咸齑切粒，小米辣切圈备用
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步骤2/5
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锅内倒油，开大火，待油热后倒入咸齑翻炒至变色
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步骤3/5
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调中火，倒入蚕豆翻炒至略变软
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步骤4/5
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倒入大半碗水，加盖煮约3分钟
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最后一步
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汤汁快收干前加入盐和小米辣翻炒均匀即可。蚕豆软嫩，咸菜鲜香，好吃！
小贴士
1.咸菜本身有咸味，无需加太多盐。
2.汤汁不要完全收干，否则蚕豆会变得不软嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-27
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