黄飞鸿花生
花生很完美，去皮很辛苦。
148克
62克
77克
1777
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/7
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干辣椒＋花椒粒＋花生浸泡三个小时左右，目的是给花生去皮(其实这一步放不放干辣椒和花椒都无所谓，感觉我的有点多此一举，反正后面还要炒)。
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步骤2/7
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给花生去皮，一斤花生用了我将近两个小时去皮，这过程太痛苦。去皮后擦干水分冰箱冷冻一宿。（请忽略我的大粗手，真的好心酸）
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步骤3/7
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拿出冷冻好的花生稍微化冻再次擦一下水分。冷锅冷油＋花生，炸，第一遍中小火炸至花生飘起来，第二遍高温炸至花生变黄，捞出，沥油。
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步骤4/7
辣椒切成细丝，锅中少油放入花椒＋麻料＋干辣椒炒一会。
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步骤5/7
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倒入炸好的花生，炒，放花椒粉＋盐＋糖一起炒，最后加入辣椒粉炒一会。
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步骤6/7
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关火，出锅。
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最后一步
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就是那么的脆，那么的任性，不馋你馋谁。动起来，和我一样一起经历一下给花生脱外套的辛苦。
花生很完美，去皮很辛苦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-27
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