春笋炒腊肉
这道时令季节菜，赶上年前猪瘟，猪肉大涨，很难碰到乡下自制的冷烟腊肉，赶紧炒上一盘，回味无穷。
-
步骤1/6
点击查看大图
春笋剥皮洗净，放入锅中焯水，沥干水分后切小块。大蒜叶和干红辣椒切段。
-
步骤2/6
点击查看大图
锅中入油烧热，八成熟，放入腊肉里面的肥肉，煸出油，再放入干辣椒段，煸香，接着放入春笋，翻炒一分钟。
-
步骤3/6
点击查看大图
放入腊肉中的瘦肉，继续翻炒一分钟。
-
步骤4/6
点击查看大图
加入适量鸡精、料酒、生抽、食盐，拌匀。
-
步骤5/6
点击查看大图
放入大蒜叶，少许酱油，翻炒拌匀。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘。
春笋必须入锅焯水，腊肉熏制时已经入盐，所以自己在炒菜时一定要注意咸淡，因为家里喜欢清淡口味，所以酱油很少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-27
春笋炒腊肉的其他做法
春笋炒腊肉的相关分类
春笋炒腊肉的相关推荐
-
春笋炒腊肉#春日养生局#
15043人看过 -
海带炒肉丝
70552人看过 -
竹笋炒肉丝
4093876人看过 -
野葱油拌面，春日里最“辛鲜”的一碗面！#春日尝鲜#
179452人看过 -
儿童意大利面
197859人看过 -
白果西芹炒虾仁
153081人看过 -
#吃出健康，解决假胖#枸杞芽炒春笋豆干
92658人看过 -
爆炒海带
143888人看过 -
快手卤猪头肉
18086人看过 -
春天的味道～春笋炒腊肉
13725人看过 -
苦瓜炒蛋
347501人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
1160575人看过
