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地三鲜的做法

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地三鲜

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非常下饭的一道菜

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10-30分钟 | 配菜(中级)

土豆三个

、

茄子四个

、

青椒一个

、

酱油适量

、

盐适量

、

淀粉适量

、

耗油适量

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆，茄子，尖椒，洗净备用
步骤2/7 点击查看大图
土豆，茄子，尖椒，都是滚刀块
步骤3/7 点击查看大图
茄子块，放入淀粉，这样炸的时候，就不会那么吸油了
步骤4/7 点击查看大图
土豆，茄子，炸熟（土豆炸至金黄，可以用筷子扎一下，能扎透就是熟了。茄子很好熟，炸至金黄就可以了）
步骤5/7 点击查看大图
葱姜蒜切碎备用，调一下酱汁酱油，盐，耗油，淀粉，十三香，适量水，调匀。备用
步骤6/7 点击查看大图
锅内少放点油，放入葱姜蒜，尖椒，翻炒均匀
最后一步点击查看大图
把茄子，土豆，放入翻炒，再加入刚才调的酱汁，翻炒均匀即可

小贴士

茄子中一定要放入淀粉，要不然会特别吸油的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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