烤鱼
最近馋烤鱼了,疫情又不敢出去吃,所以立马在家整了一条,很快手的!最近手也受伤,没法好好拍照,马马虎虎出了菜谱。
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步骤1/6
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取鲈鱼一条洗好杀净,我是偷懒让盒马直接外送的,鱼有点小了,为什么用鲈鱼,因为鲈鱼没刺,吃起来方便!你们可以挑选一斤多的大一点的鲈鱼。
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步骤2/6
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鱼弄成开背,趴在盘子里,用葱,姜片,酒,胡椒粉均匀的涂在鱼身上,腌制20分钟。
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步骤3/6
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我用的摩飞锅比较方便,锅底倒油,油热倒入腌制好的鱼两面煎至金黄取出!
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步骤4/6
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开始炒料了,油热,下入火锅底料,郫县豆瓣酱,葱姜,生抽,老抽,耗油,糖,盐,蒜头,炒出香味,加一点水加热至沸腾?。
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步骤5/6
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摩飞锅底部码入豆芽,土豆条,莴笋条等等你喜欢吃的蔬菜都可以,煎好的鲈鱼码在蔬菜上面,最后倒上一圈啤酒,均匀浇上炒好的大料汤撒上葱段,盖上盖子,烧开即可!
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最后一步
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啦啦啦,成功啦,微辣的感觉真爽,配上小啤酒……妙不可言,嘻嘻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-28
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