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蛋糕的做法

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蛋糕

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姐姐十一岁生日，亲手做给她的第一个生日蛋糕，把挚爱的生日祝福送给我贴心的娃，愿你时时欢笑快乐无边。

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1小时以上 | 切墩(初级)

长富酸奶一盒

、

低筋面粉 150克

、

鸡蛋 5个

、

白醋少许

、

白酒少许

、

白糖1放进面糊里 3大勺

、

白糖2放进淡奶油 1大勺

、

淡奶油 250克

、

草莓 12颗

、

树葡萄 9颗

、

橘子半个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蛋白，蛋黄分离，打蛋白，分三次加入白糖，加少许白醋和白酒，去腥。蛋白打到能立尖。
步骤2/12 点击查看大图
打蛋黄，倒入酸奶，加入面粉，搅拌均匀，因为我面粉加多了比较稠，所以我有加了些水，调成面糊。
步骤3/12 点击查看大图
把面糊倒入蛋白中，上下搅拌均匀，调成蛋糕液。
步骤4/12 点击查看大图
八寸的蛋糕磨具刷油，高处倒入蛋糕液，震出气体，放入已经预热好的烤箱中，145度,45分钟，烤蛋糕胚。
步骤5/12 点击查看大图
蛋糕胚烤好啦，放置凉凉
步骤6/12 点击查看大图
8⃣️蛋糕胚横切成两半
步骤7/12 点击查看大图
打奶油，我用的是动物奶油，将白糖倒入要打的奶油中，低速挡打，很快就打好啦。因为准备的草莓比较少，一颗草莓被我切成3片备用。这些做好后在一半的蛋糕胚上摸奶油，放置草莓
步骤8/12 点击查看大图
像这样放，再在上面又摸一层奶油后，将另一半蛋糕胚放上。
步骤9/12 点击查看大图
开始整个蛋糕的外层摸奶油了，条件有限我是放在大盘子上，手动转动盘子摸奶油的，所以摸的不是很均匀，但是也不错啦
步骤10/12 点击查看大图
最后放上你喜欢的水果装饰一下啦！
步骤11/12 点击查看大图
美味的生日蛋糕完成了，小寿星出镜一下啦
最后一步点击查看大图
娃的这个生日过的很开心

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-28

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