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正经酸菜巴沙鱼

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买了巴沙鱼，不知道该怎么做正经酸菜提醒了我。。。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

巴沙鱼/龙利鱼 1条

、

酸菜 400克

、

黄豆芽 200克

、

干辣椒适量

、

大蒜适量

、

花椒适量

、

姜片 5-6片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
洗净巴沙鱼、酸菜、黄豆芽、辣椒、大蒜
步骤2/7 点击查看大图
将巴沙鱼侧刀切片
步骤3/7 点击查看大图
锅烧热后倒入橄榄油，放入整颗的干辣椒、蒜瓣、花椒炒香
步骤4/7 点击查看大图
放入豆芽进行煸炒
步骤5/7 点击查看大图
炒一分钟后放入切好的酸菜
步骤6/7 点击查看大图
翻炒两分钟后倒入1500毫升热水，加入姜片，盖上锅盖大火煮开
最后一步点击查看大图
煮开后放入巴沙鱼片，盖上锅盖，大火煮三分钟，调至中火煮两分钟，出锅！

小贴士

各位，不用放盐，因为酸菜本来就很咸！因为我家中配料有限，所以没有放葱和香菜，大家可以在出锅时撒上葱花和香菜！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-28

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