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春天到了，就要吃春饼卷炒合菜的做法

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春天到了，就要吃春饼卷炒合菜

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东北喜欢把很多种菜炖在一起，我喜欢把很多菜炒到一起，所以今天就做了个炒合菜，刚才查了一下，原来炒合菜属于北京菜系。炒合菜配上春饼，真是春季里的一道美食。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豆芽 400克

、

韭菜 1把

、

红薯粉条 1把

、

红柿椒 1个

、

鸡蛋 2个

、

小葱 1根

、

蒜瓣 2个

、

盐适量

、

食用油 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

香油 1勺

、

酱油 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备豆芽，韭菜，红柿椒，红薯粉条，鸡蛋，蒜瓣和小葱。（鸡蛋可以换成肉丝）
步骤2/9 点击查看大图
韭菜切段，红柿椒切丝，葱切段，蒜切沫。
步骤3/9 点击查看大图
锅中放水，煮开后放入红薯粉条，煮熟。
步骤4/9 点击查看大图
红薯粉条捞出后倒入点香油，防止粉条粘在一起。
步骤5/9 点击查看大图
锅中放油，将鸡蛋煎熟，然后放入盘中待用。
步骤6/9 点击查看大图
锅中放油，放入葱和蒜炒香，然后放入韭菜和红柿椒，炒1分钟。
步骤7/9 点击查看大图
倒入豆芽，炒2分钟。
步骤8/9 点击查看大图
倒入粉条和鸡蛋，然后加入盐，胡椒粉，酱油和蚝油，如果觉得干，可以稍微放一点点水，粉条就会入味。
最后一步点击查看大图
装盘上桌，可以吃饭喽！

小贴士

1，鸡蛋可以换成肉丝。 2，红薯粉需要提前煮熟，捞出后放点香油拌匀，防止粘到一起。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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