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葱油花卷的做法

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葱油花卷

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面，水，酵母的比例：100:50:3，可以根据自己需要的量添加，做好的面团一定要醒面。

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 300克

、

水 150克

、

酵母 3克

、

盐 3克

、

糖 10克

、

小葱 2根～3根

、

食用油

、

火腿 2根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉，糖放进盆里
步骤2/9 点击查看大图
酵母温水化开，揉成光滑面团，发酵至两倍大，我是烤箱28度发酵一个小时，刚刚好
步骤3/9 点击查看大图
取出发酵好的面团，揉面排气，分成小剂子
步骤4/9 点击查看大图
取一个剂子擀开，抹上用葱，火腿，盐调好的馅料
步骤5/9 点击查看大图
卷成卷
步骤6/9 点击查看大图
用面刀在中间切开，顶端不要切断
步骤7/9 点击查看大图
左右交替卷好
步骤8/9 点击查看大图
顺时针卷好，醒10分钟
最后一步点击查看大图
上锅15分钟就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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