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酸辣开胃的酸辣鸡的做法

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酸辣开胃的酸辣鸡

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饭前碎碎念：天气逐渐炎热起来，胃口也变得挑剔起来。这个时候来上一盘酸辣鸡，配米饭也太香了吧

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30~60分钟 | 切墩(初级)

三黄鸡半只

、

生姜 1块

、

大蒜 3瓣

、

小米椒 5个

、

泡椒 10个

、

青椒 5个

、

米醋 1汤勺

烹饪步骤

步骤1/8
小米椒切圈，蒜切大粒，生姜切片，青椒剖开去籽，切段。
步骤2/8 点击查看大图
将切好的鸡块，冷水入锅，加入几片姜片，煮7分钟左右，捞出，冲洗干净浮沫。
步骤3/8 点击查看大图
热锅起油，加入蒜瓣，姜片爆香
步骤4/8 点击查看大图
加入焯过水的鸡块，翻炒均匀
步骤5/8 点击查看大图
下小米辣椒，泡椒，半勺醋，继续翻炒
步骤6/8 点击查看大图
加入适量清水，没过鸡块，加盖焖煮
步骤7/8 点击查看大图
煮至汤汁还剩少许，加入青椒，半勺醋，沟个薄芡，大火收汁。
最后一步点击查看大图
一碗鲜辣爽口的酸辣鸡就完成啦！开饭，我好像听到了你肚子咕咕叫的声音

小贴士

建议把青椒换成红色的辣椒，会更漂亮，因为我不想特意去菜市场买辣椒，就用青椒了～泡椒可用酸辣椒代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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