像花一样的花卷
家常花卷,动手试试吧!
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步骤1/15
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将面粉倒入揉面盆中。
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步骤2/15
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加入酵母,白糖搅拌均匀。
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步骤3/15
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加入170克左右手温水(水温30度左右)揉成光滑的面团。(最好多揉一会)
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步骤4/15
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平均分成6份
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步骤5/15
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每份面团擀成长条的面片。
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步骤6/15
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刷一次色拉油,撒一点点盐,然后卷起来。
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步骤7/15
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卷好后从之间切开,顶端不要切断。
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步骤8/15
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然后2股拧在一起,切口朝外。
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步骤9/15
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从一端卷起来
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步骤10/15
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尾部压在底下,这样就OK了。
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步骤11/15
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都做好放入蒸锅中盖上盖子醒发,下面放点30度左右的温水。
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步骤12/15
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30分钟左右,就发好了。
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步骤13/15
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盖上盖子大火蒸,上气15分钟关火焖5分钟再打开盖子。
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步骤14/15
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这样就做好了。
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最后一步
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是不是很简单。
1.和面的水的量不是固定的,要根据面粉的吸水性调整。
2.卷的时候还可以放点葱花,这样也好吃。
3.醒发时下面的温水不能太热,30度左右即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-29
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